技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡(jiǎn)稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
噴淋式巴氏殺菌機(jī)又名隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻組合機(jī)組。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因?yàn)榘褪蠝缇ㄊ堑蜏貧⒕?。這里所說(shuō)的低溫只是相對(duì)高溫高壓殺菌機(jī)來(lái)言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。巴氏殺菌機(jī)*解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)...
巴氏殺菌機(jī)地保存了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與天然風(fēng)味,在所有殺菌產(chǎn)品中的一種。巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也不再不斷進(jìn)步。可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變。巴氏殺菌機(jī)是一種處理那些已經(jīng)灌裝好了的容器方法。沒有經(jīng)過處理的產(chǎn)品灌裝進(jìn)容器,并將容器封好蓋,然后,再通過輸送帶的輸送,進(jìn)入隧道式巴氏殺菌機(jī)的內(nèi)部。在巴氏殺菌機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi),產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)通過隧道時(shí),容器受到不同溫度水的...
毛刷噴淋清洗機(jī)是使用高壓噴淋和毛輥刷相結(jié)合的清洗方式,可達(dá)到對(duì)圓形或橢圓形果蔬清洗除雜的效果。用于清洗各種蔬菜、水果清洗去雜、去毛發(fā)、纖維等--如大棗、核桃、山楂、黃桃、蘋果、草莓、梨、杏干、西紅柿等。毛刷噴淋清洗機(jī)主要采用架體、網(wǎng)帶、水槽、噴淋裝置、排水管、噴淋管、渦流風(fēng)機(jī)、溢水裝置、過濾裝置等等主要組成,主要利用氣泡的原理將果蔬中的根莖類和葉菜類進(jìn)行清洗,主要可以去除泥沙和腐爛的葉子等等,模擬手工清洗,不損傷物料的表皮。毛刷噴淋清洗機(jī)采用9根毛輥對(duì)果蔬清洗,毛輥朝同一個(gè)方...
蔬菜清洗機(jī)為什么這么受歡迎我們?cè)谌粘I钪校卟怂际怯檬窒?,像一些食品加工廠每天都有著大量的蔬菜瓜果需要清洗,單靠手工清洗是遠(yuǎn)遠(yuǎn)做不到的,這時(shí)候蔬菜清洗機(jī)就派上用場(chǎng)了。蔬菜清洗機(jī)不僅可以洗凈蔬菜瓜果,還可以消毒滅菌,除去農(nóng)藥殘留,更大程度上幫人們節(jié)約了過多的勞動(dòng)力,提高了工作效率!整機(jī)采用不銹鋼制造,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),適合凈菜加工廠、大型食品配送中心和食品加工企業(yè)使用。清洗機(jī)清洗能力大,洗凈度高,而且不損傷被清洗的物料,適用于葉菜類蔬菜及中草藥等物料的清洗,蔬菜清洗線采用高壓...
主要功能:將前道整理去雜等工序切割完畢的蔬菜通過強(qiáng)力鼓泡、水流沖浪、翻轉(zhuǎn)、高壓噴淋幾種清洗方式,在道清洗水槽中使用鼓泡、沖浪、高壓噴淋、毛刷強(qiáng)制去雜去毛。蔬菜在經(jīng)過第二段鼓泡、沖浪、毛刷強(qiáng)制去雜去毛、同時(shí)用凈水沖淋,使小蟲物等雜物浮起排除,從而使蔬菜更潔凈,更清脆,并延長(zhǎng)蔬菜的儲(chǔ)存時(shí)間。再運(yùn)流水線轉(zhuǎn)果蔬清洗流水線主要的特點(diǎn)是使用過濾水箱時(shí)應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行水循環(huán)處理,才能使混入食品的雜物得到*的清潔。將帶有水的蔬菜震動(dòng)脫水后再做后的篩選,即可自動(dòng)裝筐、稱重、包裝入庫(kù)。應(yīng)用強(qiáng)力鼓泡水流...
巴氏殺菌設(shè)備的清洗方法巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。巴氏殺菌設(shè)備在使用時(shí)有哪些清洗方法呢,下面山東巴氏殺菌設(shè)備廠家小編來(lái)跟大家介紹下:1、清洗時(shí)要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足2、長(zhǎng)時(shí)間低溫,檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死3、均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開;帶單效降膜器清洗時(shí),檢查蒸發(fā)室4、清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí),馬上檢查所有閥門動(dòng)作特別是手動(dòng)閥門是否打開5、清洗1500時(shí),根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式6、巴氏出料口的壓力保證在2....
風(fēng)干機(jī)與烘干機(jī)有哪些區(qū)別?很多外行朋友搞不懂風(fēng)干機(jī)和烘干機(jī)的區(qū)別,每次咨詢風(fēng)干設(shè)備的時(shí)候都會(huì)問及烘干機(jī),今天清洗風(fēng)干設(shè)備廠家小編得空就來(lái)跟大家聊聊這兩者區(qū)別。烘干機(jī)普遍的就是滾筒式烘干機(jī),適用于含水小于85%的各類糟渣物料的干燥,如啤酒糟、豆渣、大棗、烘干木耳等,對(duì)于開辟飼料資源,是熱風(fēng)烘干,溫度通常是要超過100度的。風(fēng)干機(jī)采用全不銹鋼制作,除具備脫水功能有除油漬、水垢等功效。且該機(jī)技術(shù)性能穩(wěn)定,效率高。本機(jī)適用于食品、飲料、制藥等多個(gè)行業(yè),其具備的多種功能是其他設(shè)備所不能...
毛刷噴淋清洗機(jī)用了的人都知道,簡(jiǎn)單實(shí)用,安裝、維護(hù)方便,整機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、無(wú)噪音、確保*運(yùn)行,深受用戶歡迎!毛刷噴淋清洗機(jī)采用高品質(zhì)、高韌性毛刷,經(jīng)久耐用;清洗機(jī)毛刷輥采用波浪形*設(shè)計(jì),使水果能夠在前行時(shí)得到360度*清洗,更有效去除水果表面的污垢物。毛刷噴淋清洗機(jī)中設(shè)有自動(dòng)噴淋系統(tǒng),使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時(shí)可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達(dá)到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)。操作簡(jiǎn)單,維...
巴氏殺菌機(jī)以水為滅菌介質(zhì),分滅菌段、冷卻段兩部分。升溫迅速,干凈衛(wèi)生。同時(shí)配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)。自動(dòng)控溫采用自動(dòng)裝置,安全可靠。有保溫層,變頻電機(jī),變頻調(diào)速。熱源是鍋爐蒸汽,特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。1、本機(jī)應(yīng)安裝于水平、堅(jiān)硬的地面上,并具備排水設(shè)施。2、先拿出配件進(jìn)行清點(diǎn)。3、配件清單:1)呼吸器1個(gè);2)閥門1個(gè);3)鑰匙1把;4)卡箍5個(gè);5)密封圈5個(gè);6)出氣彎管1個(gè);7)快裝螺紋接頭1個(gè);8)快裝彎頭1個(gè)。4、呼吸器用卡箍和密封圈安裝在巴氏殺菌機(jī)封頭蓋正上方。5、...
網(wǎng)帶清洗機(jī)主要用于不銹鋼、黃銅、紫銅、鋁合金及軸承零件的清洗,采用多級(jí)清洗,一次清洗可選配臭氧發(fā)生裝置,二次清洗可選配冰水機(jī)組,降低物料溫度,減緩物料呼吸輕度,延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間。網(wǎng)帶清洗機(jī)由退磁系統(tǒng)、過濾循環(huán)系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、變頻調(diào)速系統(tǒng)、吹干系統(tǒng)組成.1、退磁系統(tǒng)裝有變壓器油的框式退磁器,退磁后,殘磁量≤0.4mT,保證了清洗效果。退磁器能較長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作。2、過濾循環(huán)系統(tǒng):該系統(tǒng)由粗、精過濾兩部分組成。該系統(tǒng)由粗、精過濾兩部分組成。粗過濾是將清洗產(chǎn)品的回流液,循環(huán)經(jīng)過磁性吸附及...
漂燙機(jī)主要用于蔬菜、花瓣類植物的加工使用。它的目的是保色。整機(jī)分為漂燙段和冷卻段,兩部分組成,加熱方式分為蒸汽加熱或電加熱,溫度可調(diào),輸送速度可調(diào),整套工作程序由電控箱控制。在使用的過程中*采用機(jī)械化操作,無(wú)需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi),物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制,可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來(lái)設(shè)定漂燙的時(shí)間。漂燙處理是蔬菜和水果加工中主要的工藝環(huán)節(jié)之一。除供腌制的蔬菜外,用作糖制(果脯蜜餞)、干制、罐藏(包括制汁)及凍藏的蔬菜水果都需要進(jìn)行...
漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備。該機(jī)具有快速殺青。抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,漂燙機(jī)利用水分蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。軸承之外均采用304不銹鋼制作、*符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、本設(shè)備主要工作原理是通過蒸汽加熱、首先將滅菌槽內(nèi)的清水加熱至殺菌溫度,且將水位控制在適當(dāng)位置。溫度由傳感器進(jìn)行自控。產(chǎn)品經(jīng)輸送網(wǎng)和傳動(dòng)...