技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡(jiǎn)稱(chēng)。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過(guò)水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線,在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱,和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過(guò)程。作為一個(gè)操作者,安全操作巴氏殺菌機(jī)理應(yīng)掌握的知識(shí)!在巴氏殺菌及冷卻機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi),容器受到不同溫度水的,也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了到較涼的容器上的水將會(huì)變熱,這部分較熱的水被用來(lái)冷卻已經(jīng)被殺菌處理過(guò)了的較熱的容器,...
鼎誠(chéng)新型全自動(dòng)自出料低溫真空油炸機(jī),我公司主要以:蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備、油炸流水線、油炸食品成套流水線,烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、速凍機(jī)、真空油炸機(jī)等設(shè)備、為您量體定做是和你的專(zhuān)業(yè)設(shè)備。鼎誠(chéng)新型全自動(dòng)自出料低溫真空油炸機(jī):低溫真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片產(chǎn)品是現(xiàn)在市場(chǎng)上較為流行的產(chǎn)品,其加工設(shè)備主要是產(chǎn)品的前處理設(shè)備、速凍機(jī)和真空油炸機(jī),蔬菜類(lèi)的產(chǎn)品需要配備漂燙機(jī),水果類(lèi)不需要,這是大概,也是根據(jù)產(chǎn)...
如果您的周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)長(zhǎng)期使用那么出現(xiàn)問(wèn)題是在所難免的。也并不是說(shuō)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有問(wèn)題,無(wú)論什么東西使用時(shí)間長(zhǎng)了都會(huì)有一些小毛病的,因此自己學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單的周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)維修方法才是*,可能有人說(shuō)出現(xiàn)問(wèn)題可以找廠家來(lái)維修,這也是對(duì)的。但是如果只是小問(wèn)題的話,等廠家來(lái)維修既浪費(fèi)時(shí)間,又耽誤稱(chēng)重工作,好像有點(diǎn)得不償失哈!那么經(jīng)過(guò)相關(guān)操作人員的經(jīng)驗(yàn),我們總結(jié)了以下幾點(diǎn)注意可能產(chǎn)生的故障問(wèn)題,簡(jiǎn)單的來(lái)了解下,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的噴槍不噴水a(chǎn))入水口、進(jìn)水濾清器堵塞。...
網(wǎng)帶清洗機(jī)網(wǎng)帶與其他網(wǎng)帶不同的是,該網(wǎng)帶*的耐腐蝕性。由于長(zhǎng)期處在水中侵泡,加上有果蔬,金屬等的殘留物,該網(wǎng)帶的耐腐蝕性是其必有的特征。該網(wǎng)帶另一大特征就是多用型。不少食品廠家見(jiàn)清洗機(jī)網(wǎng)帶高耐腐蝕性,改掉原來(lái)的輸送網(wǎng)帶,改用清洗機(jī)網(wǎng)帶,比如原來(lái)的餅干廠家烘培烤爐,由原來(lái)的網(wǎng)帶改為清洗機(jī)網(wǎng)帶式結(jié)構(gòu)的傳送帶,既節(jié)約了材料,又提高了效率。網(wǎng)帶清洗機(jī)網(wǎng)帶是靠其表面形成的一層極薄而堅(jiān)固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜(防護(hù)膜),防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化,而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因,...
抹茶加工設(shè)備茶葉烘干機(jī)就選諸城鼎誠(chéng)機(jī)械:我公司主要以:蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備、真空油炸機(jī)、油炸流水線、油炸食品成套流水線,速凍機(jī)、烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、肉食加工、夾層鍋等設(shè)備、為您量體定做是和你的專(zhuān)業(yè)設(shè)備。抹茶加工設(shè)備茶葉烘干機(jī)就選諸城鼎誠(chéng)機(jī)械:概述物料性質(zhì)(需方提供工藝要求):1、物料名稱(chēng):竹葉2、處理量:G1=1.5噸/小時(shí)3、干燥物料形狀:片狀4、干燥溫度:40~95℃5、制作材料:箱體內(nèi)壁...
網(wǎng)帶清洗機(jī)采用不銹鋼網(wǎng)帶,運(yùn)用擺線調(diào)速電機(jī)帶動(dòng),運(yùn)行平穩(wěn),速度可調(diào),電機(jī)壽命長(zhǎng),安全性能高。用于各種蔬果、軟包裝等的清洗,為下一步的加工作做好前期準(zhǔn)備。網(wǎng)帶清洗機(jī)由退磁系統(tǒng)、過(guò)濾循環(huán)系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、變頻調(diào)速系統(tǒng)、吹干系統(tǒng)組成。退磁系統(tǒng)裝有變壓器油的框式退磁器,退磁后,殘磁量≤0.4mT,保證了清洗效果。退磁器能較長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作。變頻調(diào)速系統(tǒng):減速電機(jī)通過(guò)變頻器無(wú)級(jí)調(diào)速可控制產(chǎn)品清洗時(shí)間的長(zhǎng)短和工作效率。噴淋系統(tǒng):把移動(dòng)產(chǎn)品中的污物上下面經(jīng)高壓噴嘴逐個(gè)沖洗。輔助噴嘴使產(chǎn)品側(cè)面清...
漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,分帶式漂燙機(jī)、帶式過(guò)熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類(lèi)。主要用于果實(shí)、根莖類(lèi)蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。實(shí)際應(yīng)用中,漂燙機(jī)和其它任何設(shè)備一樣,使用久了就容易故障,而出現(xiàn)故障就需要進(jìn)行維修,一般來(lái)說(shuō)只要不是太小的故障,對(duì)于故障部位,大都需要進(jìn)行拆卸維修,那么在進(jìn)行設(shè)備的故障部位拆卸維修作業(yè)時(shí),都需要注意哪些方面呢?1、一定要借助使用合理的工具來(lái)完成出現(xiàn)故障部位的拆卸...
果蔬清洗機(jī)在日常使用過(guò)程中,及時(shí)的維護(hù)和保養(yǎng)對(duì)設(shè)備至關(guān)重要。良好的維護(hù)保養(yǎng)可以不但可以降低設(shè)備的故障率,還可以更好的延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,很多蔬菜清洗加工設(shè)備往往都是因?yàn)榈貌坏搅己玫谋pB(yǎng)而過(guò)早的損壞,正確的維護(hù)可以大大的發(fā)揮果蔬清洗機(jī)的使用壽命。如何正確的維修以及保養(yǎng)果蔬清洗機(jī)呢?果蔬清洗機(jī)作業(yè)須知:為了果蔬清洗機(jī)作業(yè)安全及順暢愉快,每次作業(yè)前之檢查是很重要,務(wù)必逐項(xiàng)檢視無(wú)誤后,才可開(kāi)始作業(yè)。1、開(kāi)關(guān)箱之檢查:切認(rèn)無(wú)熔絲開(kāi)關(guān)之電源線是否松脫,松脫必須確實(shí)旋緊;2、各部之鏈條、網(wǎng)...
大棗氣泡清洗機(jī)主要用于果蔬的清洗工作中,很多的食品廠都在應(yīng)用這種設(shè)備,因?yàn)椴粌H能夠提高工作效率還能夠減少人工成本的輸出,節(jié)省了人力物力財(cái)力。是大棗,蔬菜,水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品,主要用于大棗,蔬菜,水產(chǎn)的清洗。氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水,經(jīng)過(guò)加熱管將水溫加熱,原料在經(jīng)過(guò)箱體時(shí),會(huì)與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài),并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn),在出水面時(shí),設(shè)有噴淋頭,高壓沖洗。大棗氣泡清洗機(jī)特點(diǎn)1、省水、省電、省時(shí)、干凈衛(wèi)生。2、不損壞蔬菜、效率高、占用...
滾筒毛刷清洗機(jī)毛刷的設(shè)計(jì)使用,有些客戶(hù)擔(dān)心損傷加工產(chǎn)品,造成經(jīng)濟(jì)損失,其實(shí)公司在設(shè)計(jì)毛刷清洗機(jī)設(shè)備時(shí),都是經(jīng)過(guò)了專(zhuān)業(yè)人員反復(fù)試驗(yàn)成功的,才被廣泛推廣到市場(chǎng)中的,大家可以放心使用,滾筒毛刷清洗機(jī)會(huì)給您帶去不一樣的加工效果,那么在日常使用中毛刷清洗機(jī)該如何使用呢,又需要做哪些維護(hù)工作?滾筒毛刷清洗機(jī)操作規(guī)程:1、開(kāi)動(dòng)毛輥按鈕,讓毛輥轉(zhuǎn)動(dòng)2、等毛輥轉(zhuǎn)動(dòng)平穩(wěn)以后打開(kāi)水開(kāi)關(guān),讓水沖刷滋潤(rùn)毛輥毛刷。3、逐步投入物料,防止物料集中投放引起電機(jī)負(fù)載急劇增高而發(fā)生損壞。4、物料洗刷干凈后,打開(kāi)...
連續(xù)式漂燙機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙,殺青,是速凍、脫水、動(dòng)感、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設(shè)備。漂燙設(shè)備是果蔬類(lèi)食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進(jìn)恒溫庫(kù)*的設(shè)備連續(xù)式漂燙機(jī)工藝程序是選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等,可處理加工的食品有:果蔬類(lèi)、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋(píng)果等果蔬和肉制品類(lèi)等食品。高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲,食品級(jí)不銹鋼傳送帶,不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。連續(xù)式漂燙機(jī)主要優(yōu)點(diǎn):1.設(shè)備采用不銹鋼網(wǎng)帶具有強(qiáng)度高、伸...
隨著人們物質(zhì)生活的不斷發(fā)展,人們對(duì)商品的需求也越來(lái)越大,農(nóng)產(chǎn)品在擴(kuò)大種植生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí),其副產(chǎn)品加工的效率也要提高。所以滾筒毛刷清洗機(jī)的出現(xiàn)就很及時(shí)。滾筒毛刷清洗機(jī)由滾筒洗袋機(jī)、振動(dòng)篩、風(fēng)干線組成,將物料直接倒入滾筒內(nèi),由前半段加洗液清洗,滾筒毛刷清洗機(jī)材質(zhì),采用循環(huán)水泵,滾筒毛刷清洗機(jī)規(guī)格,蒸汽加熱系統(tǒng),變頻調(diào)速、自動(dòng)控溫,清洗后進(jìn)入清水噴淋區(qū),清洗干凈后直接進(jìn)入振動(dòng)篩,由振動(dòng)篩將大部分水珠震動(dòng)掉后進(jìn)入風(fēng)干線,風(fēng)干完畢后直接裝箱即可。可以快速、*洗掉包裝袋上的油污,使用循環(huán)...