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果蔬加工隧道式速凍機(jī)
簡要描述:

果蔬加工隧道式速凍機(jī),我公司主要以:蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備 、真空油炸機(jī)、速凍機(jī)、油炸流水線、油炸食品成套流水線,烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、肉食加工、夾層鍋等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-31
  • 訪  問  量:2634

詳細(xì)介紹

品牌DinCheng/諸城鼎誠

果蔬加工隧道式速凍機(jī),我公司主要以:蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備 、真空油炸機(jī)、速凍機(jī)、油炸流水線、油炸食品成套流水線,烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、肉食加工、夾層鍋等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。

果蔬加工隧道式速凍機(jī):速凍機(jī)是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備??梢杂行?、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品,乳制品等。

:工作原理:

推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動,在移動的過程中,經(jīng)過一個由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進(jìn)行熱交換,從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。

:l 設(shè)備性能參數(shù)l 方案設(shè)計

 

凍品名稱

 

 

 

包裝形式

無包裝凍結(jié)

 

 

擺放形式

擺放于網(wǎng)帶上

 

 

凍品進(jìn)料溫度

<+25℃

 

 

凍品出料溫度

-18℃(中心溫度)

 

 

凍結(jié)時間

20~60min 可調(diào)

 

 

凍結(jié)能力

300kg/h

 

 

所選設(shè)備型號

SDD-300 型

 

 

 

  1 設(shè)備的基本參數(shù)

 

序號

項目

參數(shù)

 

 

 

1

設(shè)備型號

SDD-300 型

 

 

 

2

結(jié)構(gòu)形式

連續(xù)式

 

 

 

3

凍結(jié)形式

吹風(fēng)式冷卻

 

 

 

4

送風(fēng)方式

表面上吹氣流

 

 

 

5

外形尺寸(長*寬*高)

11500×2500×2200mm

 

 

 

6

主庫體長度

10000mm

 

 

 

7

網(wǎng)帶寬度(中心距)

1500mm

 

 

 

8

網(wǎng)帶形式

304 不銹鋼絲編織網(wǎng)帶

 

 

 

9

進(jìn)料口長度/距地面的高度

800mm/850mm

 

 

 

 


 

 

10

出料口長度/距地面的高度

 

700mm/850mm

 

 

 

 

 

 

 

11

庫門數(shù)量

3

2

 

 

 

 

 

 

 

 

12

庫體厚度

 

120mm

 

 

 

 

 

 

 

13

庫板聚氨酯容重

 

≥40kg/m³

 

 

 

 

 

 

 

2.設(shè)備的基本性能

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

序號

 

項目

 

 

參數(shù)

 

 

 

 

 

 

1

公稱凍結(jié)能力

 

300kg/h

 

 

 

 

 

 

2

網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度

 

連續(xù)可調(diào)

 

 

 

 

 

 

3

凍結(jié)時采用的換熱形式

 

強制對流熱交換

 

 

 

 

 

 

4

庫內(nèi)需達(dá)到的凍結(jié)溫度

 

-35℃

 

 

 

 

 

 

5

庫門的密封形式

 

耐低溫密封條密封

 

 

 

 

 

 

6

主庫體結(jié)構(gòu)形式

 

全封閉六面體結(jié)構(gòu)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

設(shè)有堵風(fēng)板及進(jìn)出料口防

7

節(jié)能措施

 

風(fēng)罩裝置

 

 

 

 

 

 

3.設(shè)備所需要的消耗指標(biāo)及使用條件

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

序號

 

 

項目

 

 

參數(shù)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裝機(jī)功率

 

 

9KW

1

電的

 

 

 

 

 

 

 

配置電壓/頻率

 

 

380V/50HZ/3P

 

 

 

 

 

配置

 

 

 

 

 

 

 

 

連線形式

 

 

三相四線制

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷源

 

運行工況(蒸發(fā)/冷凝溫度)

+35 /-42

2

配置

 

 

 

 

 

 

 

冷源50P* (功率:38KW)

 

 

 

中國臺灣復(fù)盛雙極級螺桿機(jī)

 

運行工況下所需制冷量

 

 

56KW

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.主要部件配置表

 

序號

項目

名稱規(guī)格

 

 

 

 

 

底板 t=120mm,內(nèi)0.5mm、外 0.8mm 不銹鋼板

 

 

 

 

 

頂、側(cè)板 t=120mm 內(nèi)0.5mm、外 0.8mm不銹鋼板

1

庫體

 

庫門內(nèi)0.5mm、外 0.8mm 不銹鋼板

 

 

 

 

 

導(dǎo)風(fēng)板、防風(fēng)罩 1.5mm 不銹鋼板

 

 

 

 

 

輔料(發(fā)泡膠、密封膠、膠堵)

 

 

 

 

 

鋁管鋁片蒸發(fā)器為防銹鋁管、鋁片結(jié)構(gòu),耐腐蝕

 

 

性能好。采用大片距,三種片距的變片距結(jié)構(gòu),

 

 

使融霜間隔時間長,保持長時間持續(xù)高效運轉(zhuǎn)。

2

蒸發(fā)器

采用大幅翅片,使沖霜清洗極為方便,符合食品

 

 

衛(wèi)生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝,

 

 

換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管,通過25kg/cm2 耐壓

 

 

試驗,允許熱氣融霜。

 

 

 

 

 

網(wǎng)絲、穿軸、鏈條全部為 304 材質(zhì),采用φ1.5 mm

3

 

高強度不銹鋼絲編織,穿軸φ8 mm。

 

網(wǎng)帶

 

 

 

4

風(fēng)機(jī)

304 不銹鋼風(fēng)筒,壓鑄鋁葉輪,電機(jī)防護(hù)等級 IP55

 

 

 

5

導(dǎo)風(fēng)板

采用 304 不銹鋼板t=1.2mm

 

 

 

6

減速機(jī)

國內(nèi)蝸輪蝸桿減速機(jī),歐瑞變頻器控制

 

 

 

 

 

全 304 不銹鋼型材,全部為氬弧焊焊接,耐腐蝕,

7

框架

 

 

 

易清潔,張緊裝置,轉(zhuǎn)動軸采用不銹鋼加高分子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

聚乙烯,耐磨防腐。

 

 

 

 

 

 

底座

SUS304方管制作,耐腐蝕,帶可調(diào)節(jié)地腳螺栓,方便現(xiàn)場調(diào)解水平。

 

8

 

 

 

 

框架

 

 

 

 

 

 

 

 

螺栓螺母鉚釘?shù)任褰鸺繛?304 不銹鋼國標(biāo)帶

 

9

 

 

 

 

標(biāo)準(zhǔn)件

合格證產(chǎn)品。

 

 

 

 

 

 

 

304 不銹鋼柜體,變頻器為歐瑞品牌,其他主要

 

10

電控柜

部件為浙江正泰品牌或其他產(chǎn)品,電線電纜

 

 

 

采用國標(biāo)名優(yōu)產(chǎn)品。

 

 

 

 

 

 

 

 

5.主要配件產(chǎn)地

 

序號

名稱

產(chǎn)地

 

 

 

1

不銹鋼板材

無錫寶天

 

 

 

2

不銹鋼方管型材

無錫寶天

 

 

 

3

不銹鋼網(wǎng)帶

寧津興業(yè)

 

 

 

4

電氣控制器

浙江正泰

 

 

 

5

變頻調(diào)速器

煙臺歐瑞

 

 

 

6

電機(jī)減速機(jī)

青島華科

 

 

 

7

軸流風(fēng)機(jī)

威海恒山正源

 

 

 

8

軸承

哈爾濱

 

 

 

 

設(shè)備性能說明

SLD-300型單體冷卻機(jī)由進(jìn)料口、保溫庫體、出料口、傳動系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、蒸發(fā)器、電控系統(tǒng)等組成。

基礎(chǔ)框架

考慮客戶車間布局,特設(shè)計外形尺寸11500*2500*2200mm且?guī)в薪饘倏蚣艿鬃乃賰鲅b置,使重力集中到框架幾個承重點,庫體懸空,便于地面沖刷清洗。

保溫庫體及保溫門

120mm厚雙面不銹鋼硬質(zhì)聚氨酯夾芯板拼裝而成全封閉六面體結(jié)構(gòu),安裝在整體框架上,保溫性能和衛(wèi)生環(huán)境俱佳。庫板與庫板之間凹凸面結(jié)合,鉤鎖面連接,牢固可靠。

進(jìn)料口處設(shè)有防風(fēng)罩,有效地將凍結(jié)區(qū)域與加工車間隔離,杜絕跑冷,既節(jié)約了能源,又為加工人員提供了一個適宜的工作環(huán)境。

開門位置設(shè)置合理,便于設(shè)備的清洗與維護(hù)。開門的位置可根據(jù)客戶的實際擺放位置進(jìn)行調(diào)整。

采用高強度、冷熱變形的小工程塑料門框與內(nèi)、外門板整體高壓發(fā)泡成型,頻繁開關(guān)不變形,長時間使用不老化。

精心設(shè)計的密封膠條,保證了冷熱溫差懸殊的情況下,有效的封堵氣流。

水槽及排水部分

庫體內(nèi)整個底面用1.5mm厚不銹鋼板制作成的整體水槽,庫內(nèi)結(jié)構(gòu)都安裝在水槽內(nèi),既增加了裝置的整體性有使清洗、沖霜水不會滲漏到底板內(nèi)。

網(wǎng)帶及傳動系統(tǒng)

SLD-300型冷卻機(jī)的傳動系統(tǒng)為一套完整的傳動系統(tǒng)組成。

不銹鋼網(wǎng)帶由專業(yè)網(wǎng)帶生產(chǎn)廠家提供,表面平整美觀,符合食品衛(wèi)生的要求,網(wǎng)帶下有多道托軌,凍品可直接在網(wǎng)帶上凍結(jié)。兩側(cè)的不銹鋼鏈條保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定性。設(shè)計合理的張緊裝置,可有效地調(diào)整網(wǎng)帶的松緊程度,防止網(wǎng)帶松弛和跑偏。

配置的減速機(jī)均為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品,無線變頻調(diào)速,調(diào)整靈活,適用不同產(chǎn)品要求。減速機(jī)電機(jī)配置的防護(hù)等級為IP55。減速機(jī)可以采用直連式傳動,也可以采用鏈輪、鏈條連接的形式。

送風(fēng)系統(tǒng)及風(fēng)機(jī)

送風(fēng)系統(tǒng)具有高的風(fēng)效,大量冷氣流均勻的作用在物料上,*被冷氣流包裹的物料在zui短的時間內(nèi)凍結(jié),可獲得高品質(zhì)的凍結(jié)效果。設(shè)置的導(dǎo)風(fēng)裝置有效的降低風(fēng)動能、勢能的損失,zui大化的作用在物料上,發(fā)揮其凍結(jié)的作用,使得物料獲得*的凍結(jié)品質(zhì)。

配以低噪音、高效率的軸流風(fēng)機(jī),運行平穩(wěn)可靠,在低溫狀態(tài)下能夠保證長期穩(wěn)定的運行。蒸發(fā)器與風(fēng)機(jī)分開放置,為維修風(fēng)機(jī)提供了 可操作的空間。

風(fēng)機(jī)葉片采用壓鑄鋁制成,風(fēng)筒為304不銹鋼材料,電機(jī)防護(hù)等級達(dá)到IP55.

蒸發(fā)器

鋁管鋁片蒸發(fā)器,采用全新的工藝制作,使得蒸發(fā)器管內(nèi)流動順暢,流動阻力小,為實現(xiàn)制冷系統(tǒng)的低能耗運行奠定了基礎(chǔ)。

三種片距的變片距設(shè)計,可以在低溫狀態(tài)下長時間使用結(jié)霜少,有效的延長生產(chǎn)時間。

*的翅片形式和整片結(jié)構(gòu),以及使用設(shè)備脹接完好的蒸發(fā)器,接觸緊密,換熱效率高。

通過對氣流動力學(xué)的深入研究,將氣流有組織的規(guī)劃,使得氣流能夠安全均勻的通過蒸發(fā)器,將蒸發(fā)器的面積充分得到利用,置換出來的冷量充足,為快速高品質(zhì)的凍結(jié)打下基礎(chǔ)。

控制系統(tǒng)

控制箱柜采用不銹鋼制作,PLC編程控制主要元件采用臺達(dá)品牌。傳送帶驅(qū)動電機(jī)有變頻調(diào)速器供電,可隨時對傳動系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)速。本機(jī)備有兩組防水溫度傳感器,可準(zhǔn)確測定單凍機(jī)庫內(nèi)溫度,用戶可根據(jù)需要自行增加溫度檢測點。

 

 

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