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蔬菜真空凍干機
簡要描述:

蔬菜真空凍干機-冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮,破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞,因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時,它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-11-01
  • 訪  問  量:1428

詳細介紹

品牌DinCheng/諸城鼎誠

   蔬菜真空凍干機在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中,因此它干燥后疏松多孔體積不變。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短干燥時間,必須要對產(chǎn)品進行適當(dāng)加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的。


  物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復(fù)原狀。防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。


蔬菜真空凍干機特點:
 1.干燥速度快,時間縮短3~10倍;
 2. 能耗低,只有普通干燥機能耗的20%-30%;
 3.由于冷凍干燥在低溫下進行,對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力,易氧化的物質(zhì)也得到充分保護。
 4.體積幾乎不變,保持原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,食品干燥、化學(xué)產(chǎn)品和藥品。
 5.能排出95-99%以上的水份,產(chǎn)品不需添加任何防腐劑便能長期保存不會變質(zhì)。
 6.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
 7. 干燥溫度范圍寬(-55℃~ 120℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20℃~ 50℃)進行快速干燥;
 8. 它能對有機溶劑進行回收,有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護;


 

 

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