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真空冷凍干燥機(jī)又稱真空凍干機(jī)是目前市面上脫水效果好的方法，該技術(shù)是將含水物質(zhì)在低溫下凍結(jié)，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，并用冷凝的方法捕凝升華的水汽，達(dá)到物質(zhì)脫水干燥的目的。該設(shè)備干燥速度快，相比較其他干燥設(shè)備時(shí)間縮短3倍以上，能耗低，只有普通干燥機(jī)能耗的20%-30%。真空凍干機(jī)采用風(fēng)冷系統(tǒng)，占地小，結(jié)構(gòu)緊湊。大型機(jī)采用循環(huán)水冷卻，不受環(huán)境制約。采用余熱回收系統(tǒng)，設(shè)備可連續(xù)不間斷工作。干燥溫度范圍寬（-55℃~120℃均能干燥），能在低溫范圍內(nèi)（-20℃~50℃）進(jìn)...

我國的凍干食品工業(yè)尚處于發(fā)展初期，產(chǎn)量還很低，但卻引來了外商向中國市場(chǎng)的大量求購，這是由于有市場(chǎng)對(duì)凍干食品供不應(yīng)求的外因，也是由于有我國凍干食品生產(chǎn)成本極低的內(nèi)因。我們應(yīng)該抓住這個(gè)好機(jī)遇，把我國豐富的農(nóng)副產(chǎn)品深加工增值，外銷創(chuàng)匯。自改革開放以來，我國廣大人民群眾的生活水平獲得不斷提高。現(xiàn)在已有越來越多的消費(fèi)者對(duì)凍干食品有了認(rèn)識(shí)，也有了需求。實(shí)際上，近些年來，中國的凍干食品市場(chǎng)在面向外商的同時(shí)，也已而向了國內(nèi)消費(fèi)者。真空凍干機(jī)利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在...

灌裝食品殺菌設(shè)備的操作有著一定的安全操作規(guī)程。在進(jìn)行殺菌鍋的操作時(shí)一定要考慮以下幾點(diǎn)：1.殺菌鍋的操作過程指標(biāo)，工作壓力和工作溫度。2.殺菌鍋的操作方法，步驟和注意事項(xiàng)。3.在生產(chǎn)和操作過程中，應(yīng)檢查項(xiàng)目和零件，以及可能的異?，F(xiàn)象和預(yù)防措施。4.設(shè)備停用時(shí)的維護(hù)方法。灌裝食品殺菌設(shè)備配有安全閥，壓力表，溫度計(jì)和其他配件，在使用過程中應(yīng)對(duì)其進(jìn)行維護(hù)和定期校準(zhǔn)。設(shè)備安全閥的啟閉壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏可靠，并防止隨意調(diào)節(jié)。壓力表和溫度計(jì)的精度等級(jí)為1.5，公差之內(nèi)的差異是正常...

毛輥式清洗機(jī)由優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制成，符合國家食品行業(yè)的使用標(biāo)準(zhǔn)。它采用氣泡技術(shù)來盡可能地清潔材料。裝配線中的每臺(tái)機(jī)器都可以根據(jù)用戶的不同加工特性進(jìn)行定制，并盡可能滿足工藝要求。清洗操作程度無級(jí)可調(diào)，用戶可以根據(jù)清洗內(nèi)容的不同進(jìn)行選擇。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高。適用于各種加工規(guī)模的企業(yè)。機(jī)器的正常維護(hù)可以地發(fā)揮設(shè)備的使用壽命，可以說機(jī)器的維護(hù)至關(guān)重要。其日常維護(hù)應(yīng)執(zhí)行以下操作：1.鏈條調(diào)整：在電動(dòng)機(jī)停止后進(jìn)行調(diào)整。用手指在兩個(gè)鏈輪的中間按鏈條。壓縮通常在4到9毫米之間，這是標(biāo)...

周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的應(yīng)用范圍非常廣泛，用于周轉(zhuǎn)行業(yè)周轉(zhuǎn)食品籃的清洗機(jī)。食品工業(yè)中食品盒的清潔機(jī)；它也可以用于清洗非常臟的巧克力托盤，并且硬件行業(yè)也可以用于清洗加工部件，因?yàn)榍逑椿@筐需要大量的勞動(dòng)，并且清洗程度也有一定的局限性，產(chǎn)品已集成到許多新技術(shù)中，新技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)周轉(zhuǎn)的籃筐清洗機(jī)，可一次完成籃筐的清洗，消毒殺菌，烘干等工序，已被實(shí)際使用證明。對(duì)于大多數(shù)用戶而言，該設(shè)備對(duì)各種包裝盒具有明顯的清潔效果，大大提高了清潔效率，降低了清潔成本，并得到了廣大用戶的*。周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)是一種新型...

10平方真空凍干機(jī)發(fā)往云南香格里拉，客戶主要凍干果蔬產(chǎn)品，加工工藝：挑選-清洗-切片-漂燙-冷卻-速凍-凍干-包裝真空凍干機(jī)是將濕物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，終使物料脫水的干燥技術(shù)。中國是原料藥生產(chǎn)大國，因此該技術(shù)應(yīng)用前景十分廣闊。但是，應(yīng)當(dāng)引起注意的是，真空冷凍干燥技術(shù)在我國推廣得非常迅速，相比之下，其基礎(chǔ)理論研究相對(duì)滯后、薄弱，專業(yè)技術(shù)人員也不多。并且，與氣流干燥、噴霧干燥等其...

周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)是以高壓噴淋沖洗為主要清洗方式，以80度左右的水從上下左右四個(gè)方向?qū)鹱舆M(jìn)行高壓噴淋清洗，每個(gè)水箱均設(shè)有二道過濾裝置，便于隨時(shí)清理贓物，以此完成周轉(zhuǎn)筐的清洗。周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)采用304不銹鋼制而成，運(yùn)行方式采用穿軸鏈條運(yùn)行，能夠有效保障產(chǎn)品運(yùn)行過程平穩(wěn)，清洗面均勻*。整機(jī)清洗設(shè)計(jì)采用四面噴淋三段清洗。一段為堿水清洗，水溫保持在80℃左右，能夠有效的去除油污雜質(zhì)，二段80℃清水進(jìn)行二次清洗，讓周轉(zhuǎn)筐*清潔。三段為自然消毒水，對(duì)周轉(zhuǎn)筐，周轉(zhuǎn)箱進(jìn)行殺菌，消毒。在保證周轉(zhuǎn)筐清...

凍干機(jī)對(duì)其進(jìn)行真空冷凍干燥試驗(yàn).通過實(shí)驗(yàn)提出：凍結(jié)溫度為(-25±1)℃,冷阱溫度為-29～-31℃,真空度為10～20Pa,凍干終溫度為60℃,并給出了對(duì)應(yīng)于海參的冷凍干燥曲線以方便控制升華干燥速度.實(shí)驗(yàn)表明,真空冷凍干燥的海參經(jīng)復(fù)水后口感與水發(fā)的海參相同,且保持了海參的營養(yǎng)、色澤和形狀.原料預(yù)處理、熟制、切割、冷凍、裝盤、冷凍干燥及包裝，即得即食真空凍干海參。一種海參料包，用于沖泡即食真空凍干海參，包括下述重量份組成：0.05～0.5份蔥葉、0.5～1份干貝...

果蔬烘干機(jī)顧名思義就是一種用來烘干蔬菜和水果的機(jī)器，應(yīng)用熱風(fēng)多層原理，在保證不影響中草藥、干果、蔬菜等物質(zhì)的效用的前提下，充分利用熱風(fēng)將物品含有的水分烘干。傳統(tǒng)果蔬烘干的方法就是建造一個(gè)密集型燃煤烤煙房，每一個(gè)烤房背后放置一個(gè)燃煤鍋爐，將果蔬放置其中進(jìn)行烘干，這種烘干方法不僅會(huì)影響果蔬的口感，而且在燃煤燃燒的過程中會(huì)釋放大量的二氧化硫，對(duì)環(huán)境造成不可估量的傷害。耗時(shí)費(fèi)力且浪費(fèi)資源，重要的是危險(xiǎn)系數(shù)極其高，一旦操作不當(dāng)就會(huì)發(fā)生火災(zāi)等損毀事件，無法滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的需求。果蔬烘干機(jī)采...

黃花菜別名萱草，又叫金針菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種微生素，我國南北方都有栽種。采摘的花應(yīng)及時(shí)加工處理。首先大火熱蒸，使酶類受熱變性，抑制其活性；如放置過久，遇適宜的溫度花蕾會(huì)在酶的作用下轉(zhuǎn)化養(yǎng)分而逐漸開放，則影響干制品質(zhì)。熱蒸處理是黃花菜干制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。熱蒸前應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行挑選，除去雜質(zhì)，挑揀出已開放的花。將挑選好的花放置籠屜上，先用大火將水燒開，然后迅速上籠，待冒出蒸氣后改用文火再蒸10分鐘左右即可出籠。熱蒸時(shí)籠屜應(yīng)離開水面一定距離，因距離太近，沸水接觸到的花蕾即...

巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過對(duì)于溫度的檢測(cè)精確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過程。巴氏殺菌為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。...

用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時(shí)進(jìn)行，加強(qiáng)熱風(fēng)通風(fēng)量合理調(diào)整，多層烘干箱循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，充分利用熱風(fēng)，烘干脫水迅速，高效運(yùn)行。適用范圍（主要烘干水分含量較小的條狀、片狀、粒狀、塊狀等物品）中藥材：金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、生地、熟地、白術(shù)、桑葚等果品類：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片、獼猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。蔬菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、紅辣椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片...